Kochen, Kräuter und Kultur
Urlaub für Leib und Seele 
         19.04. – 26.04.2008                    

Leben wie Gott in Frankreich - dazu wollen wir Sie hiermit für eine Woche einladen: französische Küche, über Märkte schlendern, die Natur genießen, über kulturelle Reichtümer staunen und im Straßencafé den Boulespielern zusehen... 

Ein Kochkurs für Genießer      Bei Wanderungen und Ausflügen begeben wir uns auf  die Suche nach den ersten frischen Kräutern und Wildgemüsen und verwenden diese unter Ruth's Anleitung  in der Küche. Auf unserem Speiseplan stehen Löwenzahnsalat, Salbeibeignets, Olivenpasten mit Kräutern, Zwiebelkonfitüre, Roquefort-Quiche und viele andere französische Spezialitäten.

Unser Weg führt uns durch die wunderschöne und kontrastreiche Landschaft der Tarnschlucht und der Kalkhochflächen im Naturpark der "Grands Causses".  Mittelalterliche Templerorte werden besichtigt sowie die hier einzigartigen semitrogloditen Weinkeller. Natürlich stehen auch die historischen Käsekeller von Roquefort auf dem Programm sowie der Besuch eines  Bauernhofes, auf dem die Schafsmilch zu dessen Herstellung erzeugt wird. Wir werden auch eine der schönsten Tropfsteinhöhlen der Welt besichtigen und uns den spektakulären Viadukt von Millau  anschauen.

Nach unserer Rückkehr werden  unsere "Funde" zu köstlichen Gerichten verarbeitet und dabei schon das eine oder andere Gläschen Wein getrunken. Gekocht wird weitgehend mit frischen Produkten vom Erzeuger oder vom Markt. Die Gerichte sind in einer normelen Haushaltsküche leicht nachzukochen, in vielen Fällen abwandlungsfähig und mit Zutaten zubereitet, die man mühelos überall findet. Da es viel Gemüse gibt, kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten.

Unser „Gîte“ ist ein großes Ferienhaus in landestypischem Stil inmitten der Natur und wunderschöner Lage direkt neben dem Schloss Cabrières. Der gemütliche Aufenthaltsraum mit Küche und Kamin wird zum Kochen und für die gemeinsamen Mahlzeiten in fröhlicher Runde genutzt. Auf der großen Terrasse mit Panoramablick und im Garten kann man nach belieben die Seele baumeln lassen……………

Leistungen : Unterbringung im Gästehaus Cabrières in 3 – 4 Bettzimmern, reichhaltiges Frühstück mit selbst gemachten Konfitüren, abends Aperitif und 3-Gänge-Menü unter Verwendung von frischen, der Jahreszeit angepassten hochwertigen Produkten mit viel Gemüse, daher auch für Vegetarier geeignet. Weinprobe, Besichtigung eines Bauernhofes mit Verkostung.

Preis 385 €

Der angegebene Preis gilt für Selbstfahrer und bei Übernachtung in geräumigen 3 - 4 Bettzimmern.
Optionen: Aufpreis Doppelzimmer 50 €, Aufpreis Einzelzimmer  100 €
                Transporte vor Ort incl. Transfers ab/bis Bahnhof Millau 75 €

Im Preis nicht enthalten: An/Abreise, Eintrittsgelder,  Getränke außerhalb der Mahlzeiten, optionale Aktivitäten.

                                                            Programmverlauf

1.Tag Samstag: Anreise, eventuell ein erster Spaziergang beim Haus, Abends gemeinsames Begrüßungsessen mit Besprechung der Aktivitäten der nächsten Tage.

2.Tag Sonntag: Vormittags: Kräuterwanderung im regionalen Naturpark Grand Causses.
Nachmittags: gemeinsames Kochen unter Verwendung der Kräuter.

3.Tag Montag: Fahrt durch die Jonte-Schlucht mit Besichtigung der Tropfsteinhöhle Aven Armand, weiter in die Tarnschlucht und Besichtigung der Orte La Malène und Sainte Enemie.

4.Tag Dienstag: Kräuter- und Gewürzkunde, Kochkurs und Interessantes der französischen Küche mit Verarbeitung einheimischer Produkte und selbst gesammelter Kräuter.

5.Tag Mittwoch: Dieser Tag steht zur freien Verfügung: auf Wunsch werden Aktivitäten wie Kanu, Reiten, Höhlenwandern, Klettern und Drachen- oder Gleitschirmflüge organisiert (nicht in den Leistungen enthalten)

6.Tag Donnerstag: Ganztagestour: Besuch verschiedener Templerorte, der Roquefort-Käsekeller und eines Bauernhofes auf dem Schafzucht betrieben wird. Imbiss auf dem Bauernhof.

7.Tag Freitag: Vormittags Besuch des Marktes mit Einkaufsmöglichkeit. Nachmittags Besichtigung eines alten Weinkeller-Dorfes. Wanderung und Weinprobe.

8.Tag Samstag: Ende der Reise nach dem Frühstück.

Praktische Infos:
Abfahrtszeit ist je nach Programm nach einem gemütlichen Frühstück zwischen 9h und 10h, Rückkehr je nach Programm zwischen 15h und 18h.
Für‘s Haus mitbringen: 1 Paar leichte Schuhe (Hausschuhe), Handtücher.
Zum Wandern bitte mitbringen: Wanderschuhe, möglichst knöchelhoch und leicht. 1 kleiner Rucksack, Wasserflasche, Kopfbedeckung und Sonnenschutz.
Transporte vor Ort: Die Selbstfahrer organisieren sich in Fahrgemeinschaften, wer nicht kochen möchte  hat die Möglichkeit, nach den gemeinsamen Unternehmungen die Ausflüge noch bis zum Abendessen auszudehnen. Ein spezielles Mittagessen haben wir nicht vorgesehen, da sich dieses nach dem reichhaltigen Frühstück und mit Aussicht auf das ausgiebige Abendessen als überflüssig erwiesen hat. Wer möchte, kann sich Obst oder Müsliriegel einstecken.